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果蔬分離加工論之23一瓜蔞
2020-10-10
瓜蔞，又名栝樓、糖瓜蔞、吊瓜，是優良的藥材、食材、觀賞三兼植物。主產于魯、豫、皖、蘇、鄂、川、桂、黔、滇。它全身是寶，塊根像長形甘薯叫天花粉，是用途很廣的藥材；果實像百香果，瓜蔞皮是治療感冒的常用藥；瓜籽好吃又降火是高檔的休閑食品；瓜瓤是天然的果葡糖漿，清甜果香很好吃。因此，瓜蔞商業潛力巨大，值得大工業開發。
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